蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂被承包出去之后，將會有專門的廚師團隊來進行運營，菜單會變得更加的標準化，食堂對外承包報價，并且還會有更多的特色菜推出，營養也會變得更加的均衡。這樣比企業自己去經營食堂好很多。食堂被承包出去之后，工作人員由承包商配備，人員工資也是由承包商發放。這樣一來，企業職工在享受高標準伙食的時候，也不會因此而支付更多的費用，減輕了企業的經濟壓力。企業在選定食堂承包商的時候，一定要選擇有豐富管理經驗的餐飲企業，這樣伙食的供應就會比較穩定，學校食堂對外承包，而且食堂里面的衛生條件也會更好一些。

1、資金問題，先期墊付，定期結算，支付方式靈活。

2、浪費問題 ，從采購，菜單設計、廚務管理、品保系統、人員訓練等均化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質穩定。

3、采購衛生 ，自產地大量采購，減少中間商，降低成本；采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質衛生保證；統一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛生狀況是管理人員業務考核的指標。

4、菜色問題 ，菜單設計標準化，經營養師精心調配，菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發經驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

5、人事問題 ，承包公司廚務人員薪資穩定，專于供膳工作；能創造優雅的衛生環境，有利于員工溝通。

1、工廠食堂承包在進行工作的時候，首先做到的是每天廚房的衛生要搞好，而且包括餐具的清洗，蕪湖食堂對外承包，消毒，一定要到位，還有就是廚房的工作人員，要持證上崗，否則的話，取消其服務人員的資格，并且遵循貴公司的一切規定，如有違反，從重處罰

2、進行食堂承包的時候是依據企業公司的要求，對企業的管理人員，可以進行廚房的采購進行監督，比如采購的數量和質量的問題，大家都可以進行衛生方面的監管，這樣能夠更好的進行協調，以達到和諧的效果。

3、如果企業要求進行生方面的改善，我們會派專人和你們進行協調，大家的意見我們會認真的聽取，好的意見我們會虛心學習并采納。